Ogni pasto si conclude con il dolce… e ogni Natale in Liguria si conclude con il pandolce genovese. Conoscete la ricetta?
Zucchero, dita unte e appiccicose e fritto… tanto fritto. Sono queste le prime cose che mi vengono in mente quando penso ai dolci di Carnevale: golosi e allegri fanno gola a tutti, bambini e adulti. In Liguria ci sono alcuni dolci tipici che vi faranno venire una grande voglia di Carnevale e ve li vogliamo raccontare!
Se invece siete curiosi di conoscere le tradizioni di Carnevale in Liguria, tra maschere e storie le trovate qui!
Dorata, profumata, croccante e… unta (ebbene sì, l’olio ci vuole): oggi cuciniamo la farinata genovese.
A tavola, per una gita o in giro mentre si passeggia per la città, la torta di riso genovese è un piatto che va sempre bene e per la sua semplicità piace sempre molto anche ai bambini.
Il Natale in Liguria è fatto di tradizioni semplici che rispecchiano una terra da sempre modesta, senza pretese dove la parola d’ordine, anche per le famiglie nobili, è understatement, la non ostentazione.
Sentite già il profumo di basilico? Oggi la cucina di Viaggiapiccoli vi fa cucinare il piatto più tipico dela Liguria: il pesto alla genovese!